８月の試作に追われる日々。
色々試したいことがあって、作ってみると新しい発見がいくつもあって
楽しい時間。
現在、２３時過ぎ。こんな時間まで教室に引きこもり。
でも、一人でじっくり自分の心と対話しているようで悪くないな。

さて。ほぼレシピは形になって、どんなレッスン内容で進行していくかも決まってきました。
８月はワンデイレッスンで、レギュラーレッスンの方々以外にもお会いできる時。
どんな人がお越しくださるのかな？

楽しみにお待ちしております。

こんにちは。
月並みですが・・暑いですね。
暑いときは、発酵早く進むという理由で食パンを作ります、笑。
今年は、丹沢酵母パン種クラス以外はマイナーチェンジ。
今年は少し加水高め。
あーしたりこーしたり。なかなか美味しく焼きあがったと思います！
皆様に気に入っていただけるといいなー。

さて、６月は、生徒さんからとある質問を受けました。
はて？
私は、疑問に思ったことないけど、言われてみたらそうだな？？
と、思うことがありまして、調べました、笑。
なかなか、興味深い結果となりました。
うん。勉強になる。
いただいたご質問は大事に皆さんと共有していきたいと思います。
さぁ、今年の夏も暑そうだけど、気持ちだけでも爽やかにいきましょう。