天然生活ブックスより
「冷凍生地で焼きたてパン」が発売になりました！

実は、この作り方、１０年以上前から我が家の定番なのです。
生地を捏ねて、一次発酵。ここまで終わった生地を小分け冷凍しておけば
本当にラク。

朝食べるのがわかっていれば、前日の夜から冷蔵庫に移動。
朝には、解凍されてます。
冷蔵庫解凍しなくても、もちろん、常温で自然解凍でもいいですし
冷蔵庫の弱を使えば、あっという間に解凍されます。
ベーグルに至っては、茹でることで解凍されてしまうので、
解凍時間も必要なしです。

テーブルロールなどを作る、ソフト生地も
ハード系を作るカンパーニュ生地も

フォカッチャ生地、クロワッサン、ベーグルと
色々なパンをご紹介しています。

是非、是非、冷凍生地作って、いつでも、焼きたてパンを楽しんでいただきたいです。